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烘焙行業(yè)現(xiàn)狀：大市場(chǎng)并未催生大品牌烘焙是一個(gè)2000多億的大行業(yè)。在這樣的大市場(chǎng)里，市場(chǎng)格局非常分散，規(guī)模銷售2000萬左右的企業(yè)就有上千家，這既是機(jī)會(huì)，也是挑戰(zhàn)，因?yàn)檎嬲軌蜻M(jìn)入到消費(fèi)者心智的品牌數(shù)量非常有限，通常不超過7個(gè)。對(duì)比飲料、方...
隧道爐可廣泛應(yīng)用于面包類(主食面包、調(diào) 理面包等)、蛋糕類、餅干類、點(diǎn)心類、蛋黃派、月餅等。 此外，隧道爐還可用于食品、紡織品、壓鑄小件等工業(yè)的干燥、烘烤，噴漆工件烘干，固化工件，烘干工件，西淋瓶、安瓿瓶、化妝品用瓶、制藥玻璃制品瓶和中藥及...
隧道式烤箱是一種由重疊的不銹鋼網(wǎng)帶組成的連續(xù)式烘烤設(shè)備，將進(jìn)入烤箱的的物料經(jīng)過四次翻動(dòng)連續(xù)不斷地干燥到所需的水分。可用于各類膨化食品及其他物料的烘烤干燥，用戶可根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)要求選用不同規(guī)格不同加熱方式的烤箱。 隧道式烤箱的特點(diǎn)如下： ...
前不久，桃李面包發(fā)布了2019年半年報(bào)，報(bào)告顯示，公司2019年上半年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.58億元，同比增加18.06%。其中，公司核心產(chǎn)品面包及糕點(diǎn)上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收25.47億元，同比增加18.08%。業(yè)內(nèi)人士表示，這與國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)的發(fā)展息...
受益于群眾收入水平的提升，新一代消費(fèi)主力的消費(fèi)和飲食觀念發(fā)生變化，對(duì)飲食的“健康、營(yíng)養(yǎng)”與“瘦身”更加關(guān)注，并在年輕消費(fèi)群體中刮起了一股輕食、代餐熱潮，健康、營(yíng)養(yǎng)和低卡路、飽腹感強(qiáng)的代餐食品備受推崇。作為代餐食品的細(xì)分產(chǎn)品，堅(jiān)果水果燕麥片通...
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